resep kue kastengel keju.

resep kue kastengel keju.

Bahan :
- 450 gram tepung terigu
- 250 gram keju, diparut
- 200 gram mentega tawar
- 100 gram margarin
- 50 gram susu bubuk full cream
- 3 butir kuning telur
- 1 sendok teh garam


Olesan :
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 kuning telur ayam, kocok

Cara Membuat :

• Kocok mentega, margarin dan garam hingga rata, setelah itu masukkan kuning telur satu persatu.
• Kemudian masukkan tepung dan susu, lalu aduk hingga rata.
• Terakhir masukkan keju parut, kemudian aduk lagi hingga bahan tercampur semua dengan rata.
•  
• Setelah itu giling adonan tersebut setebal 0,8 cm, kemudian potong-potong panjang 5 cm, dan lebar 0,8 cm.
• Kemudian oleskan bahan olesan, dan taburkan keju parut diatasnya sesuai selera.
• Panggang sampai patang dengan suhu 160 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit atau hingga kue matang.
• Setelah kue matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu, setelah itu masukkan dan susun rapi ke dalam toples.
• Kue kastengel keju siap untuk dihidangkan.

Resep Semur Iga Pedas.

Resep Semur Iga Pedas.

Bahan

• 800 gram Iga sapi, potong-potong
• 3000 ml air
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 1/2 sendok teh lada
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1/4 sendok teh jintan bubuk
• 2 buah bunga pala
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 8 sendok makan Kecap Manis Bango
• 2 tangkai daun bawang, potong bulat
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 5 butir kemiri sangrai
• 6 buah cabe merah keriting
• 6 buah cabe rawit merah

 

Cara Membuat

Cara memasak

• Rebus iga hingga lunak. Sisihkan kaldunya sebanyak 1500 ml (1,5 liter).
• Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jintan, lada, bunga pala hingga harum dan matang, lalu tambahkan gula pasir, garam, tumis sebentar.
• Masukkan iga, tumis hingga bumbu meresap lalu tambahkan kecap manis lalu tuang kedalam kaldu iga.
• Masak dengan api kecil hingga kuah agak mengental.
• Sajikan dengan taburan daun bawang iris.

Untuk 8 porsi

Resep Ayam Bumbu Rujak.

Resep Ayam Bumbu Rujak.

Bahan dasar: 

• 1 Ayam utuh dipotong menjadi 8 bagian
• 300g tempe
• Minyak goreng secukupnya
• Lada & garam secukupnya

Bahan bumbu rujak:

• 100g Kemiri
• 100g cabai merah besar
• 1 batang serai
• 1 daun salam
• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdm Terasi udang
• 2 sdm kecap manis
• 50gr Gula aren
• 1 batang lengkuas
• 1 batang jahe
• 400 ml Santan segar

Garnish:

• Jeruk Limau

Cara memasak:

1. Panaskan grill pan, lalu bakar ayam dan tempe hingga bertanda hitam.
2. Blender halus kemiri, cabai Merah, serai, lengkuas, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Lalu sangrai dengan wajan berapi panas hingga wangi.
3. Masukan ayam dan tempe kedalam bumbu, lalu aduk hingga rata.
4. Tambahkan terasi, dan daun salam,. Setelah tercampur rata, tambahkan santan hingga menutupi ayam seluruhnya, didihkan dengan api kecil.
5. Masukkan gula aren yang telah dipotong tipis. Jangan lupa untuk mencicipi bumbu dan tambahkan garam sesuai selera.
6. Setelah 30 menit, dan santan telah mengental, angkat kembali ayam dan tempe dari bumbu. Oleskan margarin pada ayam sesuai selera dan bakar ulang  di atas grill sampai kecoklatan. Hal ini dilakukan agar ayam makin gurih. 
7. Sajikan dengan nasi putih, dan perasan jeruk limau.

 

Resep Nasi Goreng Bola-Bola

        Resep Nasi Goreng Bola-Bola.

Bahan nasi goreng:

• Nasi putih
• Kornet
• 2 telur ayam
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 cabai merah
• Kecap manis
• Daun bawang
• Sosis
• Minyak goreng
• Garam dan lada

 

Bahan baluran tepung:

• Tepung terigu
• Tepung roti
• 1 Telur

 

Cara membuat:

1. Masak nasi dengan air yang lebih banyak agar teksturnya agak lembek dan mudah dibulatkan
2. Goreng telur dan sosis. Tiriskan.
3. Rajang halus bawang putih, bawang merah dan cabai merah. Oseng dengan sedikit minyak saja.
4. Campurkan nasi dan berikan kecap manis, lada dan garam sesuai selera. Masukkan telur dan irisan daun bawang.
5. Dinginkan nasi goreng dan mulai membulatkan dengan tangan yang agak basah. Kepalkan nasi dan masukkan potongan sosis, tambahkan nasi dan bulatkan.
6. Balur satu per satu dengan tepung terigu, telur yang sudah dikocok dan terakhir, tepung roti.
7. Goreng di api panas sampai keemasan
8. Sajikan.

 

Cara membuat menu ini mirip dengan membuat sushi, makanan khas Jepang. Proses pembuatannya tentu saja digulung. Isi dalamnya terbuat dari campuran potongan daun bayam, keju, dan daging asap. Untuk kulitnya, biasanya dibuat sendiri dengan adonan khusus. Adonan tersebut diberi isian seperti yang disebutkan sebelumnya, lalu dipotong-potong sesuai selera, dan langkah terakhir dipanggang dalam suhu 200 derajat selama 10-12 menit.

Read more at: http://ciricara.com/2012/09/24/inilah-7-makanan-pembuka-yang-patut-dicoba/
Copyright © CiriCara.com

1.hgcshuguysdgds1. kjuiosy7uuiygsxguyxdayujkhkh1. Bayam gulung

Read more at: http://ciricara.com/2012/09/24/inilah-7-makanan-pembuka-yang-patut-dicoba/
Copyright © CiriCara.com

1. Bayam gulung

Read more at: http://ciricara.com/2012/09/24/inilah-7-makanan-pembuka-yang-patut-dicoba/
Copyright © CiriCara.com